大家喜欢吃芹菜么？芹菜有很多好处的哦，而且拿来做菜超级好吃的呢！今天就教大家做一个美味爽口的芹菜炒肉末吧！
芹菜
芹菜营养丰富，含有较多的钙、铁、磷以及维生素A、维生素C、维生素P等等，即可做食用，亦可做药用。芹菜性味甘凉，具有祛风理气、清胃涤痰、利口齿、爽咽喉、清盱明目、降压等等好处。芹菜闻起来有一股特别的清香，这是因为它的茎、叶含有挥发性物质，这种香味可以增强人的食欲，让人胃口大开，适合工作压力大没胃口的工作*食用，芹菜中所含的菜含酸性的降压成分对于治疗高血压及其并发症、神经衰弱、血管硬化有很好的辅助作用哦。
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的效果。芹菜中的钙质含量非常丰富，芹菜可以补充钙质，老人食用芹菜可以预防骨质疏松，而且孩子多食用芹菜，不仅可以帮助补充钙质，还可以促进生长发育哦，今天就教大家用芹菜做一道美味爽口的芹菜炒肉末吧！
芹菜炒肉末
芹菜、猪肉、泡红椒、泡姜。
①将芹菜的叶子摘掉，只要杆，叶子也别扔，可以做别的菜。
②将芹菜洗净切末，泡红椒、泡姜、猪肉剁成末。
③锅中放入适量植物油，烧至七成热。
④放入剁碎的泡红椒末和泡姜末翻炒。
⑤放入肉末翻炒。
⑥将肉末炒散、变色。
⑦放入芹菜末大火翻炒均匀。
⑧芹菜炒出水后，放入适量盐、味精、醋，翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味爽口的芹菜炒肉末就完成啦，过年过节大鱼大肉吃多了就可以来一道这个哦！非常好吃的呢！大家学会了么？
当然这道菜还有需要注意的小地方，芹菜下锅一出水就要进行调味了，动作一定要快哦，不然炒软了就不脆爽了，泡红椒以及泡姜也是有咸味的，所以最后的盐也要尽量少放哦！
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