北京哪家医院可以治疗白癜风 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy_p2/家常菜肉炒芹菜很多人炒的不好吃，因为少了两个关键的步骤，按照如下步骤，您也能炒出好吃的肉炒芹菜。
原材料，猪前尖或后尖肉，葱姜蒜末，芹菜。
第一步，芹菜处理-劈开芹菜。芹菜不容易入味，所以需要特殊处理两步，芹菜需要劈开后然后再切小段，细的劈一刀，粗的劈两刀。
第二步，芹菜处理-芹菜焯水。劈开的芹菜需要水开锅后焯水20秒，捞出后用凉水镇一下，这样处理的芹菜会更加容易入味，也不失脆爽口感。
第三步，腌肉丝。猪肉丝也需要处理一下，猪肉切丝，用食用油和3克淀粉，搅匀后腌制5分钟后再进行烹饪。这样处理的肉丝更加软糯无异味。
第四步，滑肉丝。凉炒锅内放入适量的食用油，油温3成热放入肉丝，小火滑肉丝至肉丝变白。
第五步，煸炒。肉丝滑白后，放入葱姜末转大火爆香，放入芹菜，煸炒10秒调味，放入适量生抽、自然鲜和少量水，再次煸炒10秒，放入适量盐、蒜末和适量水淀粉（薄芡），再次煸炒至蒜末断生即可出锅。
芹菜不容易入味，需要劈开焯水过凉水，肉丝炒菜按照上面处理方法，肉丝会更加软糯可口，您可以尝试一下，感谢支持！喜欢您就点个
