在农村我们经常能见到野生的野菜或者野果，种类可以说是相当的丰富，味道都是酸酸甜甜的，好吃的酸爽。野菜野果可以说是贯穿了我们的童年，但是随着时间的推移渐渐的很少有人在去吃野菜，久而久之野菜也就变成了杂草。
但是正是因为这些不值钱的野草，在城市人眼里却变成了宝贝，成为炙手可热的好东西。原因很简单因为它健康绿色环保，再者就是它有当年的味道。
今天小编就给大家讲讲关于城市人眼中的宝贝——水芹菜。
水芹菜在城市中特别是欢迎，每次都是供不应求。水芹菜跟我们平时所吃的芹菜不一样，它比芹菜矮并且是长在水中的，口感营养价值要比芹菜更高。它既是一种食物也是一种药材。水芹菜做出来的美食，口感鲜嫩，不管是炒、爆、烩、烤、煮亦或者是蒸都是一道美食。
因为它的营养价值高，在农村有专门的人种植水芹菜。水芹菜之所以会叫水芹菜是因为它喜欢湿润的泥土，在水中产量也就会越来越高。
水芹菜的功效也是很多的，多吃水芹菜不仅能预防癌症，而且还能抑制体内肠道中病菌的活性，加快肠道中毒素的排出，可以说是人们预防疾病的小能手。
水芹菜除了能预防癌症之外，还有一大功能，就是预防贫血的发生，水芹菜有中微量元素较高的绿色食品，它含有丰富的铁元素，这种元素可以促进血红细胞再生，对于贫血有一定的缓解和预防作用。
水芹菜虽好，但是却不能与兔肉黄瓜以及螃蟹等寒性食物共食，不然的话会让体内的毒素加重，除此之外，水芹本身就有降压的作用，那些生活中本身血压就低的人，不宜多吃，不然就会出现不良症状。
好了，以上就是小编给大家整理好的有关水芹菜的知识，喜欢的话，加个
