大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：冬至，一定要吃这种馅的饺子，比白菜馅香，比韭菜馅鲜，特好吃
冬至到了，大家都吃饺子了吗？冬至吃饺子是我们这边的风俗习惯，记得小时候每年到了冬至父母总会给我们包饺子吃，俗话说“冬至吃饺子不会冻耳朵，不会冻手脚”，虽然没有科学依据，但是承载着人们对传统饮食文化的热爱，想想这么多年过去了，每年的冬至我家总会包饺子吃。小时候，每年冬至都吃白菜馅的饺子，如今随着生活得不断提高，饺子的馅料也越来越多了，大家冬至都吃什么馅的饺子呢？一到冬至，我家就吃这种馅的饺子，又香又鲜，比韭菜白菜香多了。
芹菜猪肉饺子
今年冬至，我家吃的是芹菜肉馅的饺子，用芹菜和肉作为馅料包成饺子，馅料鲜嫩多汁，比白菜馅香，比韭菜馅鲜，我们一家人都喜欢吃芹菜肉馅的饺子，其实要想饺子好吃主要在于调馅，今天我将芹菜猪肉饺子的做法以及调馅的配料分享给大家，喜欢吃芹菜猪肉饺子的朋友请继续往下看。
：面粉，凉水，猪肉，芹菜，生抽，老抽，胡椒粉，十三香，蚝油，鸡精，食用油，葱姜等
首先来和面，根据家庭人员的量在盆中倒入克面粉，加入一勺食盐来增加面粉的筋性，用毫升的凉水和面，做饺子皮的时候用凉水和面，做出来的饺子皮光滑筋道，搅成面絮状之后再下手揉成面团，将面团揉至光滑细腻的时候盖上保鲜膜醒面半个小时左右。
芹菜猪肉饺子
准备3棵芹菜择干净，然后用清水清洗干净，将处理好的芹菜放在案板上切成小碎丁，放在盆中，在里面加入一勺食盐，搅拌均匀，杀一下芹菜的水分。
芹菜猪肉饺子
贮备一块七分瘦三分肥的梅花肉，切成小块装在绞肉机里打成肉馅，将打好的肉馅倒在盆中，在里面加入适量的葱花和姜末，再加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一小勺十三香，一勺鸡精，根据个人口味加入适量的盐，最后加入毫升的清水，用筷子充分的搅拌均匀，这样调出来的肉馅会更嫩一些，搅拌至肉馅黏稠状腌制一会儿。
芹菜猪肉饺子
这个时候的芹菜已经杀出水了，用手挤干里面的水分，放进肉馅里面，在上面再淋上适量的食用油搅拌均匀，锁住肉馅的水分备用。
芹菜猪肉饺子
将面团取出来放在案板上做成面剂，再将面剂做成饺子皮，在饺子皮中放入适量的肉馅，然后包成饺子，全部以同样的方法将它做好摆放在盖帘上面备用。
芹菜猪肉饺子
锅中倒入水，来大火将水烧开，水开之后加入一勺食盐，这样在煮饺子的时候饺子才不会粘，将做好的饺子下锅煮一下，煮开之后打入一次凉水，再次煮开，打入2次凉水，煮开3次，一直煮至饺子都漂浮在水面上的时候就证明饺子已经熟了，捞在碗中就可以吃了，一道鲜嫩多汁的芹菜肉饺子就做好了。
芹菜猪肉饺子
冬至，一定要吃这种馅的饺子，比白菜馅香，比韭菜馅鲜，特好吃，以上就是我带给大家的芹菜猪肉饺子的做法，这样做出来的饺子好吃极了。芹菜的口感是脆脆的，肉馅也是抱团的，吃着又香又鲜，一口一个可解馋了。一到冬至，我家就吃这种馅的饺子，又香又鲜，比韭菜白菜香多了，这样包的芹菜猪肉饺子大家都喜欢吗？今天是冬至，喜欢的朋友都照着这个方法做一下吧！
欢迎
