芹菜

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芹菜肉包子 [复制链接]

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芹菜肉包子

作者:雨蜗牛

健康功效

芹菜:除烦、平肝、清热味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

盐两勺

肉馅一斤

植物油三勺

香油一勺

生抽一勺

芹菜半斤相克食物

小香葱两棵

五香粉少许

味精少许相克食物

料酒一勺

老抽半勺

豆豉四五个相克食物

芹菜肉包子的做法

1.提前发好面团

2.按照上面的辅料的菜单依次放入调料,加上三勺水,顺时针搅匀,放置十五分钟

3.肉馅儿腌制过程中,准备芹菜丁!芹菜洗净,保留叶子,在芹菜梗中间批开,切成丁

4.芹菜丁切好放肉馅儿内,打入一个鸡蛋,其他调料都不用放了,还是顺时针搅匀!

5.打匀的肉馅儿

6.把面团分成同等份

7.赶成皮(厚点)

8.把陷儿放入,包成包子

9.包子包好放入蒸锅,锅内要用凉水,大火烧开,转中小火15分钟,闷四分钟,就可以出锅了!

用手机看这道菜做法

小贴士

蒸咸煮淡,所以蒸包子要注意盐的分量!肉馅儿内放鸡蛋,可以使肉馅儿更嫩和鲜!蒸锅蒸包子一定要凉水,水加热的过程可以让包子慢慢发酵,水开后一定要转中小火,要不然包子开盖后会回缩!

本菜谱由香哈网提供

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