芹菜叶能吃吗原来我们一直当垃圾扔掉的芹菜 [复制链接]

芹菜叶能吃吗？原来我们一直当垃圾扔掉的芹菜叶，并没有那么简单

芹菜是我们生活中常见的一种蔬菜，因为它价格便宜，而且具有一定的营养价值，所以成了很多家庭餐桌上的常客，但是芹菜一般都是以辅菜的形式出现，所以就经常会被无视。而且我们平时吃芹菜的时候，基本上吃的都是它的杆，在做菜之前，会将芹菜叶全部剔除扔掉。难道芹菜叶真的不能吃吗？芹菜叶真的没有好处吗？今天我们就来给芹菜叶正名。

芹菜叶能吃吗？

首先可以肯定的是，芹菜叶绝对能吃，而之所以一直被我们当做垃圾扔掉，这主要跟它的口感以及味道有关，芹菜杆有着一股比较特殊的气味，而芹菜叶的气味更是刺激，而且无论怎样的烹饪方法，都会让人产生难以下咽的感觉，而且它本身带有淡淡的盐味，所以很少有人能够接受。

芹菜叶的好处

润肠通便

如今存在不良饮食习惯的人越来越多，其中包括暴饮暴食，挑食等。而这些不健康的饮食方式很容易导致肠胃功能出现异常，最常见的就是便秘。而我们身体每天摄入的食物只有很少的一部分能够被消化吸收，大量的都会伴随着代谢废物聚集到肠道位置，然后通过排便的方式进行肠道清洁，而便秘就是肠道过于干燥，使得体内垃圾无法顺畅排出，这个时候不妨吃点芹菜叶，以为内芹菜叶里边含有大量的膳食纤维，能够滋润肠道，然后让排便的过程变得更顺畅。

降血压

大家都知道芹菜具有一定调节血压的功能，这主要是因为芹菜里边含有大量的钾元素，所以能够有效的调控血管压力，但是芹菜杆里边除了含有钾元素以外，还含有少量的钠元素，而其中钠元素是导致血压升高的重要原因，所以芹菜杆的降血压效果并无法彻底发挥出来，而芹菜叶就完全不同了，首先芹菜叶里边的钾元素含量要远超过芹菜杆，同时芹菜叶里边基本上不含有什么钠元素，所以芹菜叶降血压的效果甚至要超过芹菜杆。

其实芹菜叶在制作之前，可以在水里边泡十分钟左右，这样不仅能够降低它的特殊气味，而且可以让它更嫩，从而增加芹菜叶的口感。

小编观点：对于食物的摄入，最基本的要求就是食物的健康和卫生，然后才是口味，而无论是芹菜叶还是芹菜杆，希望大家在吃的时候能够做好选择。如果大家关于芹菜的吃法还有什么好的建议，不放在留言里边和大家分享。