哈喽，大家好！我还是你们的那个吃货小编，今天小编给大家带来的美食就是非常受欢迎的香芹炒牛肉。
随着城市的飞速发展和进步，我们的小日子过得越来越好了。在我们生活水平日渐提高的同时，对生活中的点点滴滴也变得格外挑剔，不断地在追求完美。食物是我们生活中的必需品，因为他给我们的身体提供能量。
所以我们对事物的要求极为严格，不仅仅只局限于食物的味道，在追求食物味道的同时安全与健康也格外重要。所以很多人都喜欢自己在家中做饭，不仅味道好而且食用起来还非常放心。
香芹炒牛肉就是非常受欢迎的特色家常菜之一，香芹炒牛肉是一道美食，主要食材是牛肉、芹菜。这道菜如果是为了好看，辣椒可以后面再放，但是我比较喜欢把辣椒的味道炒出来，这样牛肉可以完全把辣味吸收，辣椒的味道和牛肉的味道完全融合在一起，口感更好！
我就非常喜欢这道美味的香芹牛肉，我在家也经常做这道美食，配上一碗米饭别提吃起来多爽了，我儿子每次自己都能吃上大半。
接下来就让我们一起学习一下这道美味的家常美食：香芹炒牛肉
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
接下来就让我们一起看看这道美味的香芹炒牛肉究竟如何制作吧！
香芹炒牛肉的做法：
食材：牛肉、香芹、尖青椒、生姜
辅料：干淀粉、植物油、盐、料酒、酱油
第一步：首先将香芹用清水冲洗干净，然后用刀将清洗好的香芹切成段。再将生姜用清水冲洗干净，切成丝，将辣椒用清水冲洗干净然后去蒂将辣椒切成段备用，再将牛肉用清水冲洗干净切成丝备用。
第二步：将切好的牛肉放入一个大碗中，在碗中加入料酒、酱油、盐、干淀粉，适量的姜丝抓拌均匀腌制15-30分钟。
第三步：起锅，在锅中加入适量的食用油，倒入姜丝翻炒到爆香。将辣椒倒入，快速的酱辣椒用铲子炒出香味，然后再下入实现腌制好的牛肉，酱牛肉的水分炒干，加入香芹，翻炒到断生，加入适量的盐进行调味即可。
小贴士：
1、牛肉先腌一下，吃起来比较滑嫩。
2、因为牛肉已经腌制入味，所以后面加一点点盐就可以了。
美食小课堂：
新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉，不要购买。
你学会了么？喜欢的话欢迎
