芹菜

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用它们代替主食,越吃越瘦懒人必备 [复制链接]

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大家好,我是九姑娘。

前段时间霓虹国有个非常有名的热门话题:吃冷冻水饺是不是偷懒?

一个简单到不能再简单的问题,引出30万网友狂热跟帖。

啊,是不是觉得很奇怪的话题?

速冻水饺,不就是为了方便省事才被发明出来了吗?这么简单的问题怎么也能被讨论成这样?

事情是酱紫滴~

起因是日本有位30多岁的全职妈妈用冷冻水饺为儿子准备晚餐,儿子吃得很开心,而丈夫却在一旁吐槽说,“冷冻食品是偷懒!”

这位年轻妈妈觉得很委屈,在社交网站上发出这段经历,引起一轮讨论。

随着战况越演越烈,日本电视台新闻节目随后报道了这次冷冻饺子的话题,有位路人男子接受了采访。这位30多岁的男子正和家人一起逛街,他结婚已有7年,和妻子抚育着两个小孩。

男子面对镜头,非常直男地说出了自己的想法:“我觉得做起来蛮简单的,比如说炸鸡都算偷懒。”“就只是丢下去炸而已吧。”

听到丈夫的发言,一旁的妻子一下子傻了:“我两三天前才做过炸鸡吧?”“油炸之前还要腌渍入味,才不是偷懒呢!”

然而丈夫还是固执己见,坚持认为做炸鸡也是偷懒:“但炸鸡毕竟是垃圾食品吧?垃圾食品就是偷懒啊。”

Hello你有事吗这位丈夫?

炸鸡=垃圾食品=做起来很简单?????

一听就是从来没做过饭、做过家事的人想当然的说法,而他这样不把主妇付出当回事的态度也激怒了很多人。

一石激起千层浪!

网友为了反击这个问题,开始po各种奇怪的料理照片,并打上“#偷懒料理”的标签。

“既然说冷冻饺子和炸鸡是偷懒,老娘就让你看看什么才是真正的偷懒!”

比如:

火腿片,直接吃,别客气。

鳗鱼盖饭做好了,凸~

“我家的晚饭连胡萝卜都懒得切,喝的是自来水。”

“生蛋拌饭才是偷懒料理的王者。”

“说冷冻饺子是偷懒的,看来是不懂什么才是真正的偷懒啊。”

那么速冻食物到底是不是偷懒料理?

减肥期能不能为了方便吃速冻食物呢?

九姑娘开课了~

一般我们说的速冻料理,有这么几种:

畜产速冻食品(猪肉、鸡肉等)

水产速冻食品(虾仁、海虾、鱼等)

中式点心类(汤圆、馒头、饺子等)

油炸食品(鸡块、可乐饼、鱿鱼串等)

火锅调料(牛肉丸、鱼丸、芝士丸等)

农产品速冻食品(青豆、玉米、西兰花等)

速冻食品,其实更健康

“速冻食品”关键在于“迅速”,指的是对新鲜食物进行速冻时,一般选择用-30℃~-35℃的速冻温度,整个冻结过程约15分钟,并使被冻的食品中心温度达到-18℃。

在整个速冻过程中,通过超低温迅速降低食物的温度,使食物中的水分结成小冰晶,而这些小冰晶最大程度地保留了食物的鲜味。

与此同时,由于速冻食品在加工生产配送过程中的温度超低,食物中的微生物活性和代谢产物也会大大受限降低(处于休眠状态),所以相对而言更不容易繁殖细菌,更容易储存,也更加卫生干净。

(正在勤劳工作的速冻设备)

所以,速冻食物比我们以为的要健康的多,可以放心吃~

这些速冻食物可以吃

速冻水饺

水饺皮薄陷厚,口感出众,是主食中的优选。

挑对了水饺,还能同时吃到主食、肉蛋和蔬菜,从营养搭配的角度来看也挺均衡的!

可能你还在犹豫,饺子里的脂肪也不少,真可以放心吃?

是的,水饺肉馅并不是纯瘦的。

想要让馅料吃起来香浓味美、滑软多汁,馅料所用的肉往往都要有肥有瘦,其中脂肪含量通常会超过40%。

加上饺子皮一般是用高升糖的面粉做的,单纯3个饺子皮(不包括馅),就相当于半碗米饭的热量了。

本九首推这几种饺子:

纯素饺

芹菜饺、韭菜饺、香菇饺、胡萝卜饺、白菜豆腐饺等等,没有肉类,也就不用怕吃到脂肪啦~

海鲜饺

韭黄鲜虾饺、玉米虾仁饺、墨鱼水饺、鲅鱼饺子等,海鲜的摄入既能满足对肉类的需求,又没有很高的热量。

彩色饺

很多饺子之所以五颜六色的,就是因为在饺子皮加了蔬菜汁、全麦粉、豆粉、粗粮粉等,这些能增加钾等营养素的含量。

如何挑选:

超市卖的速冻饺子能看到热量,一顿饭的热量控制在大卡,可以根据这个来算吃每顿吃多少个饺子。

(仅供参考,具体要看营养成分表)

如何烹饪:

1、要选择蒸或者煮的方法烹饪饺子,而不是煎炸方式。

2、多用蒜末、醋、鲜辣椒、胡椒做蘸料,避免酱油、牛肉酱、辣椒油等。

速冻馄饨

跟速冻饺子差不多,速冻馄饨减肥期也是可以吃的,而且相比水饺,速冻馄饨还有一个优势,因为肉馅一般都是选用精选瘦肉比较多,脂肪含量会远远低于一般的肉馅水饺。

不过要注意一点,因为馅料所占成分大,馄饨的热量会比水饺稍微高一点。

以市面上某品牌的鲜虾小馄饨为例,克馄饨的热量在千焦,约大卡。

克的规格是38只,差不多就是一只10.5克。

换算一下,一只馄饨的热量为:÷*10.5=23.1大卡

也就是说,要达到大卡的热量摄入,一顿最多只能吃÷23.1=21只。

再加上喝下的汤汤水水,差不多在12-18只左右就够了。

这是小馄饨的数量,如果是大馄饨,数量还要再减一点。

速冻杂蔬包

一般的杂蔬包包括豌豆、胡萝卜、玉米等,有的可能还加了板栗、虾仁、火腿粒等。

玉米:含有9.4%的蛋白质,热量低、纤维素含量很高,助于减肥和清理肠道。

豌豆:含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维,并含有一定的赤霉素A、植物凝集素、胡萝卜素、维生素等成分,同时具有清热、解毒、利尿的功效。

胡萝卜:含有丰富的膳食纤维,明显增加胃的饱腹感,促进新陈代谢,加速胃肠蠕动,促使毒素垃圾排出。

成分都是以高膳食纤维为主的蔬菜,低脂低热量,同时兼顾营养,是减脂期不可错过的美食。

可以在煮汤的时候洒一点进去,或者炒饭时加点杂疏一起炒,营养又美味,九家里楼下的小超市就有卖这种蔬菜包,一小包可以吃足半个月,贼划算!

解冻方法:速冻杂蔬一般都经过清洗和初加工,可以直接烹炒。如果不放心,可以先自然解冻,然后再清洗。

最后送大家一份速冻食物挑选技巧:

1、看日期:越接近生产日期,食品的新鲜度越高,营养损失就越少。

2、看冰霜:速冻食品仅在反复冷冻和解冻的过程中,才会产生霜和冰块。因此不要购买食品包袋内有较多冰霜的速冻食品。

3、看包装:挑选时应选择有独立包装的速冻食品。

4、看牌子:大品牌意味着大规模且相对标准化的生产和运营设备。特别是对于速冻食品,它还涉及冷链运输,更能实现进口安全。所以尽量选大品牌。

九一直都说,减肥没什么是不能吃的。毕竟减肥要看的不是你吃的某种食物的热量,而是你一天吃的食物的总热量。

只要一天的热量控制在合理的范围内,保证营养均衡,没什么是不能吃的,汉堡炸鸡能吃,饺子馄饨也能吃。

九姑娘有话说:

码字不易,觉得今天内容对你有帮助的,就把本文推给你最好的朋友吧~

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