马上就要端午节了，而现在的气温也是一路上升，这个星期我们这里的气温都是维持在35度以上，让人感觉夏天真的来临了。天气一热，人就容易没有胃口，虽然马上就要端午节，但是人没有胃口也就没有心思过节了。今天给大家带来一道开胃的开胃菜，大家可以在端午节的时候给家人做上一盘，不但开胃而且可以起到清热降暑的作用，并且老人小孩都可以吃，这个菜就是芹菜木耳剁椒炒肉片。剁辣椒在湖南是一个人人家里必备的下饭佐料，它酸爽的口感吃一点就可以起到开胃的效果，把它用来炒菜，更是让这个菜整个都酸爽起来变得非常开胃。
一般剁辣椒都不会很辣，只是酸爽比较明显，所以老人小孩都可以吃。芹菜是大家都知道的降脂王，有高血压高血脂的人，如果经常吃芹菜可以达到很好的降低血压和血脂的作用，同时芹菜还是一个清热菜，经常吃有很好的清热降暑的功效，因此到了夏天要多吃芹菜才是。木耳更是一个四季菜，不但营养丰富爽口好吃，也被称为肠道的清道夫，对于很多中老年人更应该把木耳作为一个常吃的菜。过节不一定都要大荤大肉，给家人做上一份这样的开胃清热菜也是非常不错的选择。那么接下来就一起与大家分享一下芹菜木耳剁椒炒肉片的具体做法。
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