朋友送了一只特别大的甲鱼。今天打算用它做两种吃法，一半炖汤，一半爆炒，一起来做做吧！
甲鱼切块，放到锅里加水，加入生姜，料酒煮开，捞起洗净沥干备用
锅里重新加水，加入甲鱼，鸡肉，花胶，加入生姜，陈皮，炖煮20分钟
煮开以后加入枸杞，红枣，继续炖煮15分钟，撒上盐，鸡精就可以喝了
特别补，而且很鲜，你们可以试一下。
然后准备一个爆炒，准备姜蒜葱，芹菜备用
焯水以后的甲鱼，加入生抽，老抽，白糖，料酒，蚝油搅拌均匀备用
锅里加油，油热加入姜蒜甲鱼，慢慢煸炒以后。炒至甲鱼有点胶质
加入芹菜，小米辣，继续翻炒，加入少量盐，生抽，继续翻炒，加入葱，鸡精就可以起锅了
你们一定试一下，两种做法都特别好吃哦！我先吃饭了，拜拜！
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