儿童白颠疯如何确诊 http://m.39.net/disease/a_5596661.html乡村的田地里，野菜早已到了萌芽的时候。其中有的野菜，在过去是农村人的急救食材，由于过去大家没有食物吃，都会进山挖野菜。
如今大家仍然比较喜欢吃野菜，并不是说没有东西吃，而是为了自己的身体健康着想。因为有的野菜对身体真的很好，是纯天然的营养品。
农田里边的野菜类型十分多，其中有一些野菜长得十分类似，造成很多人在挖野菜的情况下会挖错。今日给各位分享5对“孪生”野菜，长得极其类似，村里人也弄混，了解以后，大家就不会搞混了。
一、白蒿和野艾蒿
白蒿是一种生长多年的轴根半灌木。春天返青早，生长发育快，3月中下旬至4月逐渐生长发育，8月中下旬盛开，10月初成熟。叶子颇似细艾，上面有黑色的毛，摸起来比较涩。
白蒿比较偏矮，茎比较稀疏。此外，艾草味道也比较刺激，白蒿就没什么味道了，主茎有浓郁香味，瘦果是长卵形或长环形，花果期在9-10月。
艾草也是属于菊科的一种，一种野菊花的样子就和它有些像，它的根茎比较硬，顶端较软。叶片的颜色非常好区分，正面绿反面白，摸上去有些像草纸，叶子是一对一对生长到顶部的。
二、麦蒿和臭蒿
麦蒿又叫做“米米蒿”，它是平时田地里常见的野草，因此也被称为麦蒿。麦蒿有香味儿，而跟麦蒿长得很像的臭蒿，身上会带有一股很明显的异味，因此，根本不能用来吃，但是臭蒿也不是一无是处。
臭蒿还有一个名字，叫“青篙”，青蒿素就是从这里提炼出来的。辨别麦蒿和臭蒿一般是靠味道，有香味的就是麦蒿，而闻着不好闻的就是臭蒿，还有就是通过生长的地方分辨，一般在麦地里大部分是麦蒿。
三、香椿和臭椿
香椿芽和臭椿都是乡村常见的树木，尤其是香椿芽在北方被称作春季第一菜。许多村民都是在自己的屋边种几株，春季出芽后随手摘一把就能制成一道美味可口的美食。
辨别香椿芽和臭椿不可以通过外形，由于二种树芽的外观十分相似。只有根据味道来分辨，香椿芽有臭椿芽有不同的味道，臭椿闻着是臭的，自然也无法食用。
四、蒲公英和续断菊
蒲公英花也是乡村常用的野菜，春季的时候，叶子是有很多作用的。而老了之后的蒲公英晾干后用锅轻炒后，制作成蒲公英茶，也是具备养生的功效，对身体的益处多多。
可是有一种杂草叫续断菊，同蒲公英花长得很像，不但看上去叶子像，就连开的花也是黄白色的。只能通过手去摸叶片来区别，叶片是硬的边沿有刺，那便是续断菊，假如叶片较薄，边沿没刺那便是蒲公英花。
五、水芹和毒芹
芹菜这类蔬菜可以提供给大家身体需要的营养成分，并且如今大家都喜欢去郊外采收一些天然的的芹菜来食用。由于这种野芹菜是天然的绿色植物，完全没有污染的绿色有机食品，因此广受大家的钟爱。
但是我们也都了解，乡村郊外的野菜类型是特别多的，并不是所有的野菜都能吃的，并且在野外有一种蔬菜跟这野芹菜长的十分相似，它便是毒芹菜。
这类芹菜是带有毒性的，它跟芹菜长的十分相似。这毒芹菜不但在外表看起来没什么区别，在生长环境上也有很多相似的地方。因此，很多人都不能辨别出来。
一般可食的芹菜的叶子是有一些尖锐的，但是这毒芹菜就没有这种特点了。它们一般全是圆的，并且正中间也有细微的沟痕。
以上说的这些野菜大家都认识吗？大家平时是怎么辨别的呢？还有什么菜是长相很相似的，跟我们分享一下吧，避免吃到对身体不利的食物。
