作者
东林富
随着生活水平的提高，孩子们的饮食也有了更多的选择，但也滋生了一些不良的饮食习惯。
比如有的孩子从小就偏食严重，爱吃零食。包括一些中、小学生，平时不好好吃饭，到了学校却聚在一起分享零食。
我家楼上李奶奶家的孙女芳芳就是这种情况。芳芳现在读小学三年级了，长得瘦瘦小小，个头只有厘米。
李奶奶每每提到自己的孙女芳芳就唠叨：“我家芳芳不正经吃饭，平时就靠吃零食活着，唉，你看她长得又瘦又小，一到冬天，整天都在闹病，愁人啊。”
芳芳长得很秀气，我很喜欢她。但就像李奶奶说的，小丫头从小就不好好吃饭，偏食，只吃自己爱吃的几种饭菜，平时爱吃糖果，因为吃不好，营养跟不上，芳芳从小就长得瘦小。
因为经常生病请假，上了小学后，芳芳成绩也不太好，芳芳妈妈说，孩子偏食，挑食，吸收的营养肯定不全面，智力发育肯定也会受影响，虽然平时芳芳妈妈也想了不少办法，比如给孩子吃助消化的药之类的，但却没什么效果。
还有就是芳芳父母平日忙着工作，家里都是李奶奶在做饭，芳芳和我说过，不喜欢吃李奶奶做的饭，说整天就是包子、馒头、米饭、花卷，没什么花样，吃腻了，说奶奶炒的菜也不好吃，并且说饭店的饭菜好吃。
我对芳芳说，饭店的饭菜好吃，调料放得也多，特别是小孩子，偶尔吃一次还可以，天天吃肯定是不合适的。
这其实也是很多家庭面临的一个难点：想让孩子吃得好，吃得营养均衡，但家里没有一个很会做饭的人，面对偏食、挑食和爱吃零食的孩子，家长就显得束手无策。
对家长来说，希望自己的孩子能抓住身体发育期，长得高，毕竟等孩子过了青春期骨骺线逐渐闭合后，几乎就没有长高的机会了
另一方面，家长也希望孩子在长身体的同时，智力水平也上一个台阶，这些都需要良好的饮食营养作为基础。
改变孩子偏食、挑食和爱吃零食的不良饮食习惯，就显得非常重要的。
这3种零食不利于孩子长高而又容易被孩子和家长忽略。
1、碳酸饮料。
碳酸饮料影响身体对钙的吸收，不利于长高。别外，碳酸饮料还含有大量的糖，糖转化为脂肪，不但长胖，因为饱腹感，还会影响孩子对其他营养食物的摄入。
2、糖果、巧克力、蛋糕等甜食。
这些甜食容易让孩子长胖，并且容易养成爱吃甜食的习惯，并延续到成年。这些糖分储存到体内转化成脂肪，只会让孩子的体型横向发展，不利于孩子长高。
尽管糖果、巧克力等甜食对孩子天生有一种魔力，但一定要控制孩子少吃。
3、咖啡。
有些青少年爱喝咖啡提神，殊不知，咖啡影响人体对钙的吸收，不利于身体长高。
另外，咖啡喝多了不易入睡，影响睡眠，而人体在深睡眠中分泌生长激素最多，因此，正在长身体的孩子尽量不要喝咖啡。
我的一个高中男同学就和我吐槽过，他在高中时为了提神，喝了三年咖啡，他觉得大大影响了他的身高发育。
他当时没太在意，上了大学读了医学院校，他才逐渐恍然大悟，高中三年别的男生都长了不少个子，他却没怎么长，他觉得和他在高中大量喝咖啡有关。
当然，不是所有的零食都不利于长高，一些健康小零食，比如一些坚果类、核桃、栗子、蚕豆、榛子、松子、腰果等，适当吃一些不但有利于智力发育，也有利于长高。还有牛肉干、奶酪、酸奶等，适当吃一些，对身体发育也不错。
有些健康小零食家长完全可以在家给孩子做，既省钱，还健康，不一定非要出去买。
总体上孩子一定要以正餐为主，适当地吃一些健康小零食，而不是不好好吃正餐，以吃“垃圾”零食为主。
另外，以下这3种食材是孩子长高的“助推器”，但很多孩子偏食严重，不爱吃，家长别忽略。
1、芹菜
很多孩子不爱吃芹菜，认为芹菜有“怪味”。殊不知，一颗芹菜中所含的钙质，远超一瓶牛奶中的钙含量。
另外，芹菜中含的蛋白质比普通瓜果中含的蛋白质高一倍以上，还含有纤维素和氨基酸，营养丰富。
我小时候也不吃芹菜和香菜，因为我一闻到这两种蔬菜的“怪味”就想吐。
但后来在上小学二年级的时候，我又爱上了吃芹菜和香菜，这要感谢我妈妈。
我妈知道我不爱吃芹菜，她并没有惯着我挑食的习惯。为了让我能正常吃芹菜，我妈每天都要用芹菜炒各种菜。
芹菜炒猪肉、芹菜炒牛肉、芹菜炒虾仁、芹菜炒腰果、芹菜炒香干、芹菜馅的包子、芹菜馅的饺子……，总之，变着花样用芹菜做各种饭菜，我一开始只挑着吃里面的猪肉、牛肉、虾仁、腰果、包子皮、饺子皮……，后来我慢慢地尝试着吃芹菜，过了大半个月，我竟然觉得芹菜真好吃！
喜欢上吃芹菜后，香菜的味道我自然就能接受了，直到现在，芹菜和香菜都是我爱吃的食材之一。
2、海带
很多孩子不爱吃海带，家长也不太会用海带做饭菜，觉得除了凉拌海带，似乎就找不出更好的海带吃法。
其实海带含钙量很高，还补充身体所需要的碘，经常吃对正在长身体的孩子大有好处。
海带和豆腐搭配，海带和生菜搭配都营养丰富，海带淡菜排骨汤也十分美味。
3、黑豆
黑豆含钙量是豆类之首，别小看小小的黑豆，它对促进孩子长高和智力发育都有良好的作用。
很少有孩子爱吃黑豆，黑豆的长高作用容易被家长和孩子忽略。其实黑豆也可以制作各种好吃的美食，让孩子吃上瘾。
除了黑豆，我们日常中常见的黄豆，也是一种很好的长高食材。
孩子长高遗传因素占70%，剩余30%则靠后天条件，通过后天的努力，让孩子长高10厘米左右是完全可以实现的。
除了充足的睡眠和经常让孩子参加体育运动，饮食是最好调节方式，并且是每个孩子都离不开一日三餐，让孩子吃好，不但长高个，还让智力发育的更好，一举多得。
很多家长对日常长高食材，和怎么科学搭配这些食材为孩子做出美味饭菜并不是太了解，这里向家长推荐一本我正在用的《儿童长高食谱》，这本书由《健康大讲堂》编委会编写，专业性强，为家长提供了38种常见增高食材和道增高美食。
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