芹菜肉丝炒香干
食材
芹菜1把、香干8块、肉丝适量、姜丝少许、料酒1勺、生抽1勺、淀粉少许、油1勺、盐少许、胡椒粉适量。
做法
1、肉丝加姜丝、料酒、生抽、油、淀粉和少许胡椒粉，抓匀腌制几分钟。
2、芹菜香干切小段。
3、锅中少油下肉丝翻炒至变色，加香干翻炒。
4、倒入芹菜，加少许盐调味就可以了！
5、简单又好吃的芹菜香干炒肉丝，一次一盘！
辣酱木耳烧茄子
食材
木耳适量、茄子1个、辣椒酱适量、花生油适量、蚝油适量、生抽适量、大蒜适量、干淀粉适量、盐适量、花椒适量、大料适量、辣椒适量、香菜适量。
做法
1、茄子洗净，切块，撒适量干淀粉，拌匀。
2、大蒜，姜，辣椒。
3、木耳泡好，焯水5分钟捞出备用。
4、锅内放油，烧热倒入茄子，炸至有点金*，捞出备用。
5、锅内放少许油，放花椒.大料.蒜.姜炒香。
6、倒入木耳茄子，放蚝油，放生抽，放辣椒酱。
7、倒入少许清水，烧3分钟人味，放盐，放香菜，即可。
虾仁大葱炒鸡蛋
食材
鸡蛋两个、虾仁适量、大葱适量、花生油2勺、盐适量。
做法
1、食材清洗干净，切好备用。
2、鸡蛋搅拌均匀，锅内放油烧热，倒入鸡蛋液。
3、鸡蛋推一边，放入虾仁.大葱。
4、大葱炒出香味，放盐，炒均匀，关火。
*瓜蛋花汤
食材
*瓜适量、鸡蛋两个、油适量、葱适量、盐适量、水淀粉适量、鸡精适量、香油适量、十三香适量。
做法
1、锅里适量油，葱花爆锅。
2、加入适量清水，十三香，盐，*瓜适量。
3、水开倒入食材煮一分钟。
4、加入适量水淀粉勾芡。
5、两个鸡蛋打散，倒入蛋液，用筷子快速搅拌，蛋液熟了关火。
6、加入适量香油，香菜末，出锅。
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