导语：芹菜炒肉丝，多加一步，教你把肉丝炒的嫩，芹菜绿又入味又好吃！
不知道什么原因我家姑娘就喜欢吃蔬菜，对肉总是避而远之，根很多妈妈聊起过，她们总是羡慕我家孩子可以很好的吃蔬菜，可是我总觉得长期吃素也不是太好的，会缺乏营养，脂肪和蛋白质摄入不足，就会影响到我们的身体健康。而脂肪和蛋白质主要来源于肉类，长期不吃肉就会导致蛋白质缺乏，从而引起免疫力下降、容易感冒发烧等情况。所以我想尽办法，荤素搭配让她什么都吃一点，这样合理膳食，让她健健康康的！
今天这道芹菜炒肉，肉我选择的是里脊肉，里脊肉，不油腻，孩子更偏爱一点，而且经过腌制的里脊肉特别的嫩，和芹菜一起炒，清香入味，特别的好吃，姑娘这下什么都不挑了，一盘子菜，看着卖相不好，但是食欲是爆棚的！
以前总是认为肉菜很难做，但是只要你多做上几次你就会发现，不是那么难，而且肉腌制一下更好吃，很嫩！一点也不柴！
芹菜两三根，洗干净，摘一下老筋，叶子不用！里脊肉一条（冲洗一下）
第一步先把里脊肉全部切条，备用！
取一空碗，里脊肉放入，倒入少许的料酒、姜蒜、花椒粉、大料粉、淋入少许的酱油和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟！
把芹菜切成丝。葱切丝备用！
热锅中倒入适量的食用油，然后把腌好的里脊肉直接放入翻炒！
炒至肉发白，然后放入葱丝继续翻炒！
再把芹菜倒入，继续翻炒
炒至芹菜熟以后，一勺盐，搅拌均匀就可以出锅了！
装盘出锅吧！
喜欢你可以试一下，今天的美食就分享到这里，如果大家喜欢可以