芹菜炒肉是先炒肉还是先炒芹菜，好多人都错了，怪不得不好吃！
芹菜炒肉是很多人家常都会做的一道菜，但是千家菜却有着不同的味道，很多人都会觉得自己做的芹菜炒肉就是不如别人做的好吃，这道菜虽然看起来做法很简单，但是很多人却并不知道是先该炒芹菜还是先炒肉，也就导致了炒出来的菜味道会有些差异。
首先准备好适量的芹菜、猪肉、大蒜和红干辣椒，以及料酒、生抽、盐、蚝油和玉米淀粉。
首先将猪肉洗干净后切成薄片放入碗中，然后调入生抽、料酒、适量的盐和玉米淀粉，加入一勺食用油，抓匀腌制十分钟。
再将芹菜摘去叶子洗干净，切成小段。
在锅中倒入适量食用油烧热，放入腌制好的肉片，炒到断生然后盛出。接着在热锅中放入红干辣椒和蒜末小火炒香，然后放入切好的芹菜，大火翻炒两分钟，芹菜断生后倒入一大勺耗油，翻炒均匀，最后加入炒好的肉片，炒匀就可以盛出来了。