处暑将至，1肉2菜3果要常吃，滋润养颜降秋燥，应季而食好入秋！
再过几天，我们就要迎来处暑节气了，处暑是二十四节气中的第十四个节气，也是秋季的第二个节气。处暑是“出暑”的意思，表示炎热的酷暑正式结束，三伏已接近尾声，真正的秋天即将到来。这期间，天气有时候虽然很热，但已是呈下降趋势，气温会逐渐转凉，空气也随之干燥。
我们在饮食结构上，要作出调整，和炎热的夏季有所不同，少吃寒性的瓜菜，多食一些滋润、降燥、养颜的食物，以防止“秋燥”给身体带来的各种不适症状。今天给大家分享秋季时令的“1肉2菜3果”，只有顺应时节，应季而食，才能及时调整身体状态，顺顺利利进入秋天。
一，1肉——鸭肉。
我国每一个节气，都有与之相匹配的习俗，处暑也不例外。处暑的民俗活动有很多，如吃鸭子、放河灯、开渔节、煎药茶、拜土地公等，其中的吃鸭子一直延续至今，我们民间有“处暑送鸭，无病各家”的说法，意思是初秋之际，食用鸭肉可以滋润肠胃，去火降燥。我们用鸭子煲汤喝再合适不过了。
推荐菜品：
主要食材：鸭子，鸭血，萝卜。
调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉。
操作步骤：1，鸭子斩块，浸泡后清洗干净，加入食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉，抓拌均匀，腌制入味。鸭血放入清水中浸泡，青皮萝卜洗净去皮，切成小块备用。
2，做好这些，鸭子也腌制入味了，放入锅中，加入清水，大火烧开后，撇去浮沫，转小火焖煮至鸭肉软烂。
3，接着，加入鸭血和萝卜，转大火烧开后，焖煮2分钟，即可关火出锅。
二，2菜——芹菜，西红柿。
1，芹菜。
芹菜是一种碱性蔬菜，它的营养价值非常高，芹菜汁中的碱性物质，可以调节体内的酸碱度。吃芹菜有一定的降压成分，还可以有效地清除血管内的胆固醇，从而起到降血压、降血脂的作用。秋季气候干燥，很多人会感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，这时候吃些芹菜，有助于清热解毒，去病强身。
推荐菜品：
主要食材：芹菜，豆腐干。
调味料：食用油，食盐，鸡精。
操作步骤：1，芹菜摘洗干净，切成段，太粗的也要切细，香干也用清水冲洗一下，切成条备用。
2，锅中加入食用油，油热放入豆腐干丝，炒至四面金黄后盛出，然后再加入芹菜翻炒均匀。
3，炒匀后，再放入炒好的香干翻炒，翻炒至芹菜熟透，出锅时放盐、鸡精调味即可。
2，西红柿。
西红柿含有丰富的维生素C、以及多种矿物元素等营养物质，秋天的西红柿成熟度好，番茄红素最为丰富，而番茄红素是最好的抗氧化剂，常吃可保持皮肤的弹性，达到美容养颜、清热解毒、利尿通便、保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用。所以秋季吃西红柿是不错的选择。
推荐菜品：
主要食材：西红柿，鸡蛋，香菜。
调味料：食用油，食盐，料酒，香油。
操作步骤：1，西红柿清洗干净，用勺子在表面刮上一圈，然后再切成小块，切去根蒂，剥去外皮，放入碗中备用。鸡蛋打入碗中，加入食盐和料酒，搅散备用。
2，锅中加入食用油，油热放入西红柿，炒出红油，然后加入清水，大火烧开。
3，烧开后转小火慢慢淋入鸡蛋液，再加入食盐调味，最后加入香菜和油，即可关火出锅。
三，3果——冬枣，秋梨，石榴。
1，冬枣。
说是冬枣，其实是在秋季成熟的，冬枣有“天然维生素丸”的美誉，它的维生素C含量极高，每一百克的冬枣中，维生素C的含量高达五百毫克，是苹果的70倍，柑橘的16倍。秋季天气转凉，温度下降，很多人在这个时候会患上感冒，吃些冬枣，可以提高身体免疫力。
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说起秋季最当令的水果，那是非梨莫属。秋季天干物燥，容易上火，而梨富含膳食纤维，以及较多糖类和多种维生素，有润肺去火、降低血压、养阴清热、降低感冒的功效，风干秋燥的午后吃上一个秋梨，心旷神怡，感觉整个身体由内而外变得滋润了。
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红彤彤的石榴也是秋季特有的水果，石榴中含有丰富的矿物质，以及亚麻油酸，维他命C，B6，E和叶酸等营养元素，能够迅速为肌肤补充水分，保持肌肤的水润光泽。秋季干燥，容易上火，吃一个味道酸甜可口石榴，还可以祛火降燥哦。这三种水果还是生吃最可口，就别再煮熟吃了。
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