TUhjnbcbe - 2023/10/29 16:43:00
乌贼属软体动物门头足纲乌贼目，本名乌鲗，有吸盘，会喷墨，俗名墨斗鱼或墨鱼。乌贼有一厚的石灰质内壳，有8条短腕、两条长触腕共10条腕以供捕食用，并能缩回到两个囊内。其腕及触腕顶端有吸盘。个人觉得乌贼在口感上要比鱿鱼好上N备哦。主料墨鱼g调料芹菜g、姜适量、沙茶酱1勺、酱油适量、白糖适量、淀粉适量、色拉油适量1.备芹菜及乌贼。2.热锅烧水，下芹菜段微焯，再沥水备用。3.乌贼用沙茶酱，酱油，白糖及淀粉调腌至入味。4.热锅加油，入姜片爆香。6.一份简单有爱的沙茶乌贼炒芹菜完成乌贼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质。乌贼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂。我国常见的乌贼有枪乌贼（俗称鱿鱼），金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国四大海产（大黄鱼，小黄鱼，带鱼，乌贼）之一，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。药用墨鱼壳，既“乌贼板”，学名叫“乌贼骨”，也是中医上常用的药材，称“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。医学名称： 乌贼鱼（中医药名称：乌贼并非无鳞鱼，应属软体动物中的头足类。）释名墨鱼、缆鱼，干者名鲞。骨名海螵蛸。肉性味酸、平、无毒。功效主治：益气，增志，通行月经。能动风气，不可长期食用。骨又叫海鳔蛸。性味：咸、微温、无毒辣。