蒸菜疙瘩是一道很健康，绿色的家常美食，少油，低热量，有营养，很适合爱美的减肥人士。
By笑语流年
用料
芹菜叶1把莴笋叶1把食用碱少许面粉适量芝麻酱1勺辣椒油勺生抽半勺盐适量香醋1勺
做法步骤
1、芹菜叶和莴笋叶各一把，洗干净控干水份。
、把两种菜叶子切碎，放入盆子里，加少许食用碱，拌匀。
3、准备适量的面粉。
4、往菜叶中加入面粉，边抓拌边加，拌到菜叶子能够团成丸子即可。
5、笼屉上铺一张打湿的笼布。
6、把菜团子（我老家叫菜疙瘩）一一摆放进去。
7、锅里水开后，放上笼屉，大火蒸1分钟。蒸制的时间以菜疙瘩的大小来调整。
8、时间到，菜疙瘩蒸好啦。
9、蘸上用辣椒油，芝麻酱，生抽，香醋，盐调的料汁，味道绝绝子。
小贴士
1：用这种方法也可以蒸其它的绿叶菜，比如菠菜，茼蒿菜，荠菜等。：蒸绿叶菜时，加少许食用碱，蒸熟的菜颜色碧绿不发黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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