每年的七月份，都是北半球温度最好的季节，动不动就是35℃以上的高温，地面温度可以达到40℃以上，水泥板温度45℃以上，不耐高温的作物、蔬菜和杂草纷纷枯萎。那么，七月份到底适合种植什么菜呢？
农耕子刚才在通村客车上问了一个农民：“这几天种啥菜最合适啊？”，没想到他一句话顶了我半天不发话：“七葱八蒜啊！”想了半天才明白啥意思，原来他说的是农历，指的是立秋以后气温下降，就可以移植当地的四季葱了，也可以将算盘葱分瓣种植。蒜苗一般在白露前后的阴历八月间播种。头条和其他网上一样，一般按照阳历计算农事的，所以，我们今天就按照阳历7月来谈谈到底适合种植哪些蔬菜。
另外，我们这个镇海拔差异大，最低的米，最高海拔米，物候都不一样，有的地方一年播种一次晚熟春玉米都不能正常成熟，而低山区一年种植两季都有一个多月的空闲地，所以也有套种蔬菜达到一年三熟的间作套种模式。
今天就按照秦岭山区海拔米的区域，7月份适宜种植什么蔬菜来谈谈多年以来的实践经验，欢迎大家补充和讨论。
7月初可以按照耐热的小青菜。当地有油菜型白菜品种，耐热性很强，目前分布很广，但是面积一般，主要原因就是有一点苦味，部分人不喜欢吃。
7月初可以播种小白菜。就是农村留种那种不卷心那种白菜，幼苗和大白菜相似。但需要遮阴栽培。
7月中旬可以直播秋季黄瓜，也可以营养钵移栽。一般遮阴育苗或者栽培，连阴雨容易形成高脚苗，高温干旱不容易出苗。农耕子亲自种过三年，但是最容易被地蛆毁坏黄瓜根部，特别是在结果盛期，所以必须播种的时候进行药剂处理，开花期结合灌水土壤撒施粉剂杀虫剂处理。每年秋季第一场雨过后生长旺盛，产量特高，质量有保证。9月底气温降低后拔秧，后期有尿骚味，可以通过增施磷钾肥得到解决。
7月底可以直播萝卜。“头伏萝卜二伏菜”，特别适合于这个区域，可以选择晚熟白菜品种。早熟品种可以选择在8月中旬播种。
7月中旬至下旬，可以栽植晚熟甘蓝。晚丰等甘蓝品种适应高温干旱能力强，适当提前栽植期，提前在10月初到中旬上市，价格很高，经济效益还不错。但是苗期病虫害特别严重，需要以预防为主，综合处理。
7月底可以种植秋季芹菜(育苗)。这个阶段气温太高，不利于芹菜种子发芽，可以利用泉水或者井水浸泡种子，膨胀以后放在井水上当10厘米处催芽，每天蘸水沥水一次，露白后在阴凉处播种，或者搭建遮阴棚。气温下降到25℃的时候进行常规管理。
7月底可以种植芫荽(香菜)。香菜也需要遮阴管理。
7月份强光、高温、冰雹、暴风雨、连阴雨、干旱、水涝等各种极端天气经常发生，没有水源的地块，不管种植什么都有可能有种无收。主要原因就是种子缺水不能发芽，发芽后干旱掉根，或者在水潭中窒息死亡。强烈的光照，水分蒸发快，叶片蒸腾作用强，土壤板结，容易萎蔫甚至于枯萎。
高温季节，跳甲、蓟马、蚜虫、鳞翅目肉虫、根腐病、软腐病、叶斑病、立枯病、猝倒病等各种病虫害很多，也有蟋蟀、蚂蚱等移动性很强的昆虫滋扰，十字花科蔬菜烂根、黑根、吊根、基部腐烂叶片缺刻、黄叶严重，应该提前进行土壤处理和种子药剂处理。同时，对于菜园子周围的杂草和农作物进行有效隔离，对于外围进行必要的防控措施。
夏季高温季节，新播种或者移栽的蔬菜最起码保证第二天早晨起来，已经萎蔫的现象得到解除，否则必须浇水，必要的时候遮阴。但是，早晚应该充分接受阳光，避免徒长。
当然，蔬菜类型太多了，各地都有不同的喜好和气候条件。只要认真总结，多向有经验的老农学习，多去田间地头看看，就能不断完善当地可以利用光热资源，满足当地消费者最大的需求。