芹菜是我们日常生活中经常会吃到的一种蔬菜，芹菜中含有非常丰富的维生素和膳食纤维，而且热量比较低，无论是搭配上鸡蛋或是肉片一起炒着吃，口感都是非常不错的，其实除了炒芹菜之外，芹菜的烹饪方法还有很多种，比如煮熟了之后凉拌着吃，口感也特别清脆爽口，我今天跟大家分享一种芹菜的新吃法，学会之后别只会炒着吃了，试试这个新吃法，口感清脆爽口，又很有营养。
至于芹菜的这个新吃法，我也是跟隔壁家的老奶奶学习的，之前上街买菜的时候，遇到隔壁家的老奶奶，老奶奶一次买了很多芹菜，看到她老人家上坡比较费劲，所以我就主动帮拿她着芹菜，而且还顺口问了一句，买这么多芹菜要怎么吃啊？谁知老奶奶就跟我分享了一个新的吃法，这个吃法之前我从来都没有做过，于是按照老奶奶的方法，在家里尝试过一次，口感确实很不一样。
我今天就把这个新吃法分享给你，学会之后自己在家里尝试一下吧，首先准备适量的芹菜，将它的叶子摘下来之后，把芹菜根部清洗干净，然后切成段落，放在锅里面焯水一分钟，等时间到了之后捞出来，把芹菜放在凉水中过一遍，然后捞出来摊放在案板上，控干上面的水分。
然后把芹菜装在一个坛子里面，往里面放入适量的食用盐，葱，姜，小米椒和花椒水，再放入适量的香醋和高度白酒，搅拌均匀之后，盖上保鲜膜，最后再盖上盖子，放在一边，腌制三天左右的时间，等时间到了之后，就可以把芹菜捞出来吃了。
用这样的方法腌制出来的芹菜，吃起来清脆爽口，而且还很有营养，开胃又下饭，这就是我今天跟大家分享的芹菜的新吃法，学会之后，下次再买芹菜的时候，别只会把芹菜炒着吃了，试试这个新吃法，口感是不会让你失望的。你学会了吗？
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