芹菜是我国居民餐桌上必不可少的家常菜之一，它入口爽脆、清甜多汁、颜色碧绿，色香味俱佳，深受国民群众喜爱。芹菜，有水芹、旱芹两种，口感略微不同，但功能相近，食补多以旱芹为佳。旱芹，又称“香芹”，亦称“药芹”，茎干较细，香气较浓，烹炒、点缀都会使用到，可谓是吃法多样。
中医认为，芹菜性凉味甘，可平肝清热，祛风理湿。《本草推陈》中记载，“治肝阳头痛，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症。”由此可见，芹菜营养丰富，含有多种生理活性物质，既是佳蔬又是食补良品。那么，除此之外，常吃芹菜还有哪些好处呢？
一、食芹菜的6大好处
1.镇静安神
芹菜中所富含的丁基苯酞是一种具有镇静安神作用的化合物，对人体能起到安定作用。有研究表明，芹菜甘或芹菜素口服，有利于安定情绪，消除烦躁。
2.利尿消肿
芹菜中钾含量丰富，具有利尿作用。同时，钠离子潴留细胞从而引起水肿，经常使用芹菜可消除体内水钠潴留，利尿消肿，被称为天然的利尿剂。
3.平肝降压
芹菜中所含有的酸性降压物质，对原发性、妊娠性及更年期高血压均可起到降压的作用。建议孕期女性、老年人和一些身体处在亚健康状态的人群，可以适当多吃一些芹菜哦。
4.减肥瘦身
芹菜不仅含有丰富的营养元素，其也是减肥人士不错的选择，热量非常低，每克芹菜热量只有13大卡，几乎没有任何脂肪。芹菜所富含的膳食纤维，在提供饱腹感的同时，可促进肠道蠕动，调节肠道功能，帮助宿便的排出。
5.养血补虚
芹菜属于铁含量比较高的蔬菜，多吃芹菜能帮助补充女性经血的损失，补血养血，改善皮肤苍白、干燥、面色无华，长期食用还能帮助头发乌黑发亮。
6.预防癌症
芹菜是高纤维蔬菜，经肠内消化作用会产生一种木质素或肠内脂的物质，达到一定浓度即可抑制肠内细菌所产生的致癌物质。同时，因其可加快粪便在肠内运转的时间，使致癌物质与结肠黏膜的接触大大减少，也能起到预防结肠癌的目的。
二、不能不知的芹菜食用禁忌
芹菜虽然营养丰富，经常食用对人体也颇有益处，但需要注意的是，芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火解毒；阴虚者则不宜多食，经常食用可能会导致胃寒，影响消化功能，反而不利于营养物质的吸收。
通常来说，一般人群均可食用芹菜，尤其适合高血压、缺铁性贫血、经期孕期女性食用，但脾胃虚寒、肠滑不固、血压偏低，尽量少食。
艾益生温馨小tips：芹菜叶中所含的蛋白质、抗坏血酸、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、铁、钙、镁、磷等营养成分远远高于茎干，因此吃芹菜时千万不要把嫩叶扔掉哦。
芹菜虽好，但任何一种食物都无法全面提供人体所需营养物质，还需搭配其他食物一起食用才能构建全面的营养体系。由此可见，食物的多样性，才是健康饮食的“取胜之道”。