大家好，这里是邱哥说美食，中秋节一过，秋天的感觉更强了，秋风萧瑟，天气干燥，湿度越来越小，所以这个季节的饮食习惯需要特别注意。我国权威学者李兰娟院士也曾经说过，秋季是养肝的黄金期，所以，我们日常生活中需要注意多吃养肝类美食，滋补营养，健脾养肝，调理身心，一起兼顾，强身健体状态佳，妈妈再也不用担心我生病了。推荐八道健脾养肝美食，好吃又健康，老少皆宜，喜欢的的朋友，跟我一起来学习吧。
荷兰豆木耳炒山药一.荷兰豆木耳炒山药
食材准备：
荷兰豆，木耳，山药，蒜末。
做法流程：
1.木耳提前泡开清洗干净，再把山药去皮也清洗好，切成薄片备用，再清洗好荷兰豆装盘。
2.起锅烧水，水开后，分别放入荷兰豆。木耳和山药片焯熟，沥干水分。
3.再起锅烧油，油热下蒜末爆香，再倒入荷兰豆，山药片，木耳大火翻炒，加入适量食盐，生抽调味，炒至入味即可出锅，美味好吃，老少皆宜。
荷兰豆木耳炒山药二.西兰花炒虾仁
食材准备：
大虾，西兰花，蒜末。
做法流程：
1.大虾去除虾线，清洗干净，再取出虾仁，加入料酒生抽胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟。
2.然后把花菜摘好，加食盐淀粉水泡半小时，杀除虫卵再清洗干净，再起锅烧水，水烧开后，下锅焯熟后捞出沥干水分。
3.再起锅烧油，油热下虾仁煸炒，炒至变色，下蒜末一起炒香，再下花菜一起翻炒，倒入适量生抽蚝油和食盐调味，翻炒至入味即可出锅。
西兰花炒虾仁三.家常回锅肉
食材准备：
五花肉，洋葱，青红椒，蒜苗，葱姜蒜末，姜片。
做法流程：
1.五花肉清洗干净，冷水下锅，加姜片料酒去腥，焯水后煮熟，捞出沥干水分放凉，切成薄片备用。
2.然后再起锅烧油，油热下五花肉煸炒，炒出五花肉多余油脂，再加入葱姜蒜爆香炒香，倒入一勺豆瓣酱炒出红油。
3.然后倒入洋葱，加入料酒，生抽，蚝油，老抽翻炒均匀，再倒入蒜苗，青红椒，大法翻炒2分钟，即可出锅，香辣可口，下饭美味。
家常回锅肉四.豆角肉末
食材准备：
豆角，猪肉末，葱蒜末，小米辣。
做法流程：
1.起锅烧油，油热下猪肉末翻炒，加入适量料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，翻炒均匀入味，再盛出装盘备用。
2.再起锅烧油，油热下切好的豆角末翻炒，加入适量食盐调味，翻炒至断生，倒入肉末一起翻炒均匀，翻炒至入味即可出锅，鲜香美味，下饭好吃。
豆角肉末五.芹菜肉丝
食材准备：
里脊肉，红椒，芹菜，蒜末。
做法流程：
1.里脊肉清洗干净，切成肉丝，加入适量生粉，料酒，抓拌均匀腌制10分钟。
2.再起锅烧油，油热下肉丝翻炒，加入适量生抽，蚝油，老抽调味提鲜，炒至变色，盛出备用。
3.再起锅烧油，油热下蒜末爆香，再下芹菜和红椒翻炒，加入少量食盐，生抽调味，翻炒至断生，再加入肉丝大火翻炒收汁，即可出锅，鲜嫩美味，老少皆宜。
芹菜肉丝六.西葫芦炒鸡蛋
食材准备：
西葫芦，鸡蛋，蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再起锅烧油，油热下鸡蛋油煎，煎熟后盛出备用。
2.再把西葫芦去皮，切成薄片，起锅烧油，油热下蒜末爆香，再下西葫芦片翻炒，加入适量食盐，生抽，蚝油。
3.炒至西葫芦断生，再倒入鸡蛋，大火翻炒入味，即可收汁出锅，美味养肝，健康好吃。
西葫芦炒肉丝七.韭菜炒河虾
食材准备：
河虾，韭菜，葱姜蒜末，小米辣。
做法流程：
1.河虾清洗干净，沥干水分，再起锅烧油，油热下葱姜蒜末，小米辣爆香，再倒入河虾翻炒，加入适量料酒，生抽调味。
2.炒至河虾变色，再倒入切好的韭菜，大火翻炒，再加入适量蚝油提鲜，炒至韭菜熟透，即可出锅，开胃营养，老少皆宜。
韭菜炒河虾八.鱼香肉丝
食材准备：
里脊肉，木耳丝，胡萝卜丝，青椒丝，葱姜蒜末。
做法流程：
1.里脊肉清洗干净，切成肉丝，加入适量料酒，生粉，生抽，抓拌均匀腌制10分钟。
2.再起锅烧油，油热下猪肉丝翻炒，炒至变色，盛出备用。再起锅烧油，油热下葱姜蒜末爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。
3.然后倒入胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，大火翻炒均匀，翻炒至断生，倒入适量食盐，蚝油，生抽，白醋和白糖，倒入肉丝，大火翻炒一分钟，即可收汁出锅，下饭开胃，营养健康。
鱼香肉丝以上推荐的八道养肝类家常美食，道道营养健康，养肝开胃，你学会了吗？喜欢的朋友，收藏起来做给自己家人吃吧，强身健体好精神，平安度过秋天。