芹菜好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称药芹。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
食材：芹菜，肉，粉丝，葱，蒜。
调料：酱油，淀粉，盐，13香。
二、具体做法：
1芹菜去叶洗净切小段，肉切肉丝，葱切葱花，粉丝在清水里泡片刻。
2将肉丝倒入碗里，加适量盐和淀粉腌制至少5分钟以上。
3热锅倒入油，5成热油倒入肉丝，13香煸炒。
4肉丝炒至变色后倒入葱花和蒜翻炒。
5倒入芹菜，加入少量生抽，清水翻炒。
6粉丝铺在芹菜上面就不要翻动，盖锅盖焖三四分钟。出锅前撒些适量盐。
废话说了这么多，咱们的肉丝炒芹菜粉终于要出锅装盘了，一阵阵香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。肉丝滑嫩、芹菜清香、粉丝爽脆，非常不错的搭配，你真的值得拥有哦。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。
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